Ăn chay đúng cách theo Đạo Phật

Quan niệm ăn chay trong phật giáo

1. Vì sao người phật Tử cần phải ăn chay

Ðôi khi người ta gọi đạo Phật là đạo Từ Bi, người tu theo đạo Phật  theo lời kinh Phật là để giải thoát khỏi vòng luân hồi sanh tử, khổ đau, đem niềm vui lại để bớt khổ cho mọi người, yêu thương mọi loại thú cầm, cùng nhau chung sống trong hòa bình và an vui. Do đó đức Phật dạy Phật tử phải ăn chay để tránh quả báo xấu, để tăng trưởng lòng từ, để mọi người và thú cầm cũng cùng nhau chung sống trong hòa bình, an vui.

2. Nên ăn chay như thế nào?

Có nhiều cách ăn chay khác nhau, nhưng nói chung chỉ ăn ngũ cốc, rau, trái cây, không ăn thịt của thú cầm, cá, nói chung là không ăn động vật.

Năm thứ là hành, hẹ, tỏi, nén, hưng cừ gọi là ngũ vị tân, người ăn chay trường cũng không ăn vì chúng có chất kích thích dục vọng.

Người ăn chay có thể uống sữa tươi hay sữa hộp, có thể ăn Bơ hay Pho mát vì chúng làm từ sữa, có thể ăn hột gà công nghiệp (gà không có trống, tức là không có sự sống).

Ðạo Phật theo Nam Tông, tu sĩ ăn thịt cá theo Ngũ tịnh nhục:

- Thịt ăn không thấy người giết.

- Thịt ăn mà mình không nghe tiếng con vật kêu khi bị giết.

- Thịt ăn mà mình không nghi người ta giết cho mình ăn.

- Thịt con vật tự chết.

- Thịt con thú khác ăn còn dư.

Người ta chia ăn chay làm hai loại: Ăn chay trường và ăn chay kỳ.

- Ăn chay trường: Là ngày nào cũng ăn chay.

- Ăn chay kỳ: Có nhiều cách:

* Nhị trai: Mỗi tháng ăn 2 ngày là Mồng Một và ngày Rằm. 

* Tứ trai: Mỗi tháng ăn 4 ngày là Mồng Một, 14, Rằm, 30 (tháng thiếu 29).

* Lục trai: Mỗi tháng ăn 6 ngày là Mồng Một, 8, 14, Rằm, 23, 30 (tháng thiếu 29).

* Thập trai: Mỗi tháng ăn 10 ngày là Mồng Một, 8, 14, Rằm, 18, 23, 24, 28, 29, 30 (tháng thiếu 27, 28, 29).

* Nhất nguyệt trai: Ăn chay trọn tháng Giêng hay tháng Bảy.

* Tam nguyệt trai:Ăn chay trọn tháng Giêng, tháng Bảy và tháng Mười.

3. Những điều nên tránh của người ăn chay

- Không nên kiêu mạn: Vì tránh nghiệp xấu, vì lòng từ với chúng sinh nên mới ăn chay, đó cũng là cái duyên lành, không nên cho là ta hay ta giỏi ta tinh tấn hơn mọi người, coi rẻ người chưa ăn chay sẽ gây ác cảm với người khác và làm tổn đức của mình.

- Không nên ép xác: Không nên ăn quá kiêng khem, phải ăn cho đủ chất dinh dưỡng, nhất là nên ăn các thứ rau, đậu, giá, đậu hủ và mì căng. Khi đi máy bay, lúc mua vé hãy bảo cho họ biết mình ăn chay, họ sẽ lo thức ăn chay cho mình.

- Không nên giả mặn: Tránh làm những món ăn như nắn thành hình con chim, gà, vịt hay thịt bò, thịt heo... Làm như vậy chẳng khác nào gợi cho người ta nhớ món ăn mặn.

- Không nên gây khó khăn cho người khác: Ði đám tiệc hay đến nhà người khác, nếu người ta không biết trước để chuẩn bị món ăn chay, thì cứ ăn tạm với những thức ăn có thể ăn được như rau cải, dưa leo, nước tương. Không nên làm cho gia chủ thấy khó chịu vì không tiếp đãi được mình như ý muốn.

Tham khảo đầy đủ hơn tại địa chỉ này

Ai cũng có thể theo phật, ai cũng có thể hướng phật... ăn chay như là một yếu tố nói lên 1 góc độ nhỏ trong con người bạn. Rằng bạn cũng đang có suy nghĩ hướng thiện, rằng bạn đang muốn thay đổi tâm tính, bạn không muốn sát sinh... Vậy ăn chay như thế nào mới là đúng cách? Mới thể hiện được hết mong muốn của bạn.

Hướng dẫn ăn chay đúng cách

Ăn chay đúng cách sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, cân bằng trọng lượng cơ thể, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư và tiểu đường.

Không còn nghi ngờ gì nữa, áp dụng chế độ ăn chay trường không chỉ tốt cho sức khỏe của bạn, nó còn rất thân thiện với môi trường. Các chuyên gia đã chỉ ra rằng, ăn chay giúp cân bằng trọng lượng cơ thể, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, một số bệnh ung thư và tiểu đường loại 2.

Chuyển sang chế độ ăn chay trường, ban đầu rất khó khăn với những người yêu thích ăn các loại thực phẩm từ động vật. Vì vậy, bạn hãy lựa chọn cho mình một kế hoạch ăn chay khoa học, với thực đơn hấp dẫn mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất.

Có nhiều loại hình ăn chay khác nhau, một trong số đó là ăn chay lacto-ovo, tức là vẫn có trứng, sữa trong khẩu phần ăn, chỉ tránh thịt, cá và các loại hải sản. Đây là lựa chọn của khá nhiều người ăn chay thời hiện đại để không hoàn toàn loại bỏ nguồn dinh dưỡng dồi dào có trong trứng và sữa.

Các loại chất dinh dưỡng thường bị thiếu trong khẩu phần ăn chay cũng như các nguồn thức ăn từ thực vật thay thế cho thực phẩm từ động vật: Protein, Sắt, Vitamin B12, Axit béo omega-3... 

Bữa ăn sáng

- Bánh mì nướng, trứng và rau quả như cà chua, rau chân vịt, nấm.

- Sữa chua, hoa quả và các loại hạt.

- Bánh mì nướng, ngũ cốc nguyên hạt, bơ đậu phộng và một quả chuối.

Bữa trưa

- Sa lát rau chân vịt, đậu lăng trộn với dầu giấm và dầu oliu.

- Sa lát rau mầm, xà lách, lê và dầu vừng, dầu giấm.

- Bánh sandwich phết bơ, pho mát và rất nhiều món salad tùy theo sở thích.

Bữa tối

- Ớt chuông, đậu, rau xanh cùng nước sốt cà chua ăn với cơm.

- Đậu phụ và rau chân vịt xào ăn với mì soba.

- Đậu xanh và bí đỏ nấu cà ri ăn với cơm.

- Mì ống nấu với đậu lăng và pho mai.

Mời bạn xem đầy đủ tại link này

Ăn chay thì ai cũng có thể ăn, nhưng để hiểu được mục đích của việc ăn chay thì không phải ai trong số chúng ta cũng hiểu về nó. Đương nhiên, mỗi người đều có những mục đích khác nhau, nhưng để xem bạn có hiểu sai vấn đề không nhé.

Mục đích của việc ăn chay

Mục đích của ăn chay là nuôi dưỡng lòng từ trong mỗi con người. Giúp con người bao dung với nhau hơn , yêu thương, trân quý sinh mạng không chỉ của bản thân mà còn của muôn loài chúng sinh khác nữa. 

Ngày nay khoa học hiện đại rất phát triển. Đâu sợ là nếu tất cả mọi người đều ăn chay thì sẽ mất cân bằng sinh thái? Việc trồng nhiều các loại cây cỏ không những tốt cho sinh thái mà còn góp phần phủ xanh trái đất ,liền lại tầng ozon đang bị thủng. Ai đó đã từng nói rằng "Khi không muốn làm 1 điều gì đấy thì con người ta sẽ có lí do". Mỗi người đều có lí do riêng cho sự lựa chọn ăn chay hay không của bản thân mình.

Đạo Phật hay 1 số tôn giáo khác ở trên thế giới với mục đích giúp con người cho thể chung sống thuận hoà với nhau, tránh bạo lực , chiến tranh, giết chóc thông qua việc phát tâm ăn chay. Việc hướng cả thế giới ăn chay quả thật là khó, nhưng nhiều cá nhân cùng ăn chay sẽ trở thành 1 cộng đồng.

Ăn chay giúp cho con người phòng tránh nhiều loại bệnh tật (Với 1 chế độ dinh dưỡng hợp lý) .Có những người ăn chay rất nổi tiếng (Nhà khoa học Albert einstein,Benjamin Franklin, Pythagore, Léonard Da Vinci ,Newton , Edison ,Steve Jobs... ) ,họ đã góp 1 phần tiếng nói của mình đến việc tuyên truyền lợi ích của ăn chay đến với tất cả mọi người.

Có thể việc cả nhân loại ăn chay sẽ không dễ , nhưng bạn và gia đình mình cùng phát tâm ăn chay thì không quá khó 1 chút nào đúng không Biểu tượng cảm xúc kiki Và đó cũng là mục đích của Page ăn chay. Mong muốn bạn cùng gia đình phát tâm an chay, luôn an lạc , và dĩ nhiên theo quy luật nhân quả đó là gặp nhiều điều bình an, may mắn trong cuộc sống.

Đây là quan điểm cũng như mục đích về ăn chay của Ăn Chay Thực Dưỡng
Click vào đây để xem đầy đủ hơn

Bạn đã từng nghe qua phong tục 10 ngày ăn chay chưa? Đó có phải là một trong những cách ăn chay niệm phật? Chúng ta cùng tìm hiểu ý nghĩa của nó được chứ. Cụ thể là những ngày nào? trong 10 ngày này có bao gồm những thực đơn ăn chay đúng cách mà chúng tôi đã đề cập ở trên?

Ý nghĩa 10 ngày ăn chay

Ăn chay càng nhiều ngày…càng quý

Tại sao đức Phật không chọn ngày khác mà lại chọn mùng 1 và 15  âm lịch?

Tại sao khi Phật tử phát tâm ăn chay một tháng: 4 ngày, 6 ngày, 10 ngày thì lại chọn một vài ngày khác như là mùng 8, 14 , 23, 24, 28 và 29?

Các ngày đó được phân bố đều trong tuần của tháng. Để nhắc nhở các Phật tử thường xuyên tu tập tâm từ bi đến với các loài động vật mà không nỡ giết để làm thực phẩm cho mình. 

Đấy cũng là phương pháp gieo nhân lành, tránh nghiệp sát để kiếp sau khỏi phải trả nợ máu cho chúng sinh. Được biết, truyền thống này cũng được các Phật tử tại Ấn Độ thời đức Phật còn tại thế đã thực hiện tu tập Bát Quan Trai Giới (thọ trì 8 giới, tập tu giống như một vị xuất gia trong một ngày - PV).

Theo thầy Thích Giác Hoàng, vì để tổ chức hoá thời gian nên ăn chay cũng như đến chùa lễ Phật, tụng kinh…các bậc Tổ Sư, Thánh triết sau này đã chọn ngày đầu tháng thay vì ngày 30.

Nhằm nhắc nhở hàng Phật tử một tháng đã đi qua, khởi điểm của một tháng mới. Người Phật tử nên sống như thế nào để có ý nghĩa trong tháng này............. Click để đọc tiếp nào

Trên đây là những chia sẻ kinh nghiệm ăn chay giúp bạn ăn chay đúng cách theo đạo phật. Hi vọng nó hữu ích.