Ăn chay có thật sự tốt cho sức khỏe ?

Lợi ích của chế độ ăn chay

Các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật rất tốt cho sức khỏe.

Các thức ăn có nguồn gốc từ thực vật cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tốt cho đường ruột vừa ngăn ngừa các bệnh khác như ung thư, tim mạch, bép phì, huyết áp. Đây cũng là nguồn nguyên liệu chính trong khi chế biến các món ăn chay. Vì vậy, chế độ ăn chay đem lại nhiều lợi ích trong quá trình phòng chống một số căn bệnh nguy hiểm. 

Các nhà nghiên cứu cho rằng thức ăn chay có nguồn gốc từ thực vật có nhiều chất ngừa ung thư như chất xơ và chất chống oxy hóa trong rau củ và ngũ cốc nguyên hạt, sữa, trứng sẽ bảo vệ các tế bào dễ tồn thương nhất trong cơ thể con người. Ngoài ra, các thực phẩm từ thực vật thường lành tính, giúp thanh lọc máu, thải bớt chất độc giúp cơ thể sống khỏe mạnh, kéo dài tuổi thọ.

Ăn chay cho một trái tim khỏe mạnh.

Đặc biệt, ăn chay sẽ cho một trái tim khỏe mạnh. Các chuyên gia về ẩm thực cho rằng ăn chay chứa nhiều chất xơ, ít chất béo, ít cholesterol rất có lợi cho sức khỏe của tim mạch. Ngày nay, bệnh tim mạch, huyết áp, béo phì đang là căn bệnh mà nhiều người có thể mắc phải do ăn quá nhiều chất béo từ động vật. Vì vậy, ăn chay cũng là cách để phòng các bệnh máu nhiễm mỡ, gan nhiếm mỡ, xơ vữa động mạch vành.

Ngoài ra, có nhiều người chọn ăn chay như một giải pháp giảm cân vì các thức ăn có nguồn gốc từ thực vật ít chứa chất béo, hạn chế những năng lượng dư thừa từ nguồn đạm động vật tích lũy thành các mô mỡ. Bên cạnh đó, nguồn thực phẩm từ động vật đang có nhiều lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm, thì ăn chay là một giải pháp mà nhiều người lựa chọn.

Xem thêm : Bạn đã ăn chay đúng cách ?

Ăn chay đúng cách để tốt cho sức khỏe

Ăn chay thực sự tốt cho sức khỏe, nhưng muốn đạt được lợi ích trên cần chú ý ăn chay đúng cách, đa dạng các thực phẩm chay từ nhiều loại rau củ và các thực phẩm có nguồn gốc từ đạm thực vật, tránh ăn quá nhiều bất kì một thực phẩm nào đó. Nhiều người vẫn thường nghĩ ăn chay ít chất béo nên cứ ăn “thả ga” dẫn đến béo phì. Nhiều người ăn chay một cách đơn giản, ăn một loại thức ăn trong một thời gian dài dẫn đến cơ thể ngày càng mệt mỏi, giảm trí nhớ. Vì vậy, ăn chay sai cách dẫn đến những hệ lụy không tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên nhân gây nên một số bệnh tật.

Ngoài ra, không phải bất kì ai ăn chay cũng tốt cho sức khỏe, nhất là phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú ăn chay dễ dẫn đến sinh non, con thiếu cân, thiếu sữa cho con bú. Đối với thanh niên mới lớn ăn chay ảnh hưởng đến sự tăng trưởng về chiều cao và trí não. Vì vậy, ăn chay thực sự tốt cho sức khỏe nhưng phải đúng cách và đúng đối tượng và tùy tình trạng cơ thể.

Ăn chay đúng cách để tốt cho sức khỏe.

Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn trả lời cho câu hỏi Ăn chay có thực sự tốt cho sức khỏe? Đồng thời giúp bạn có chế độ ăn chay hợp lí và khoa học. 
Mách nhỏ: Bạn có thể gia lớp học nấu món chay để có những món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, lại đảm bảo an toàn khi tự tay nấu cho cả gia đình thưởng thức món chay trọn vị.